El Año Nuevo

Como con casi todas las conmemoraciones y efemérides  multitudinarias especiales e importantes de este mundo en el que vivimos, pasa que, las fechas en las que se celebran son distintas y por lo tanto no coinciden en absoluto. Esto es una constante a lo largo de la Historia, y lo más curiosos es que podría tener sentido en épocas pretéritas y anteriores en las que no había apenas comunicación entre los pueblos y naciones. Pero hoy en día en que el termino "globalización" lo define casi todo, podríamos ponernos de acuerdo en festejar conjuntamente eventos como el Año Nuevo.



Dependiendo generalmente del calendario que se utilice y de la religión dominante, los países lo celebran en una fecha o en otra.

En Europa nos ponemos de acuerdo en que el comienzo sea el 1 de Enero (católicos, ortodoxos y protestantes). Esto es debido a que nos basamos en el Calendario Gregoriano (Instaurado por el Papa Gregorio XIII a finales del siglo XVI).

Los musulmanes  y los chinos centran la fecha del inicio del año según las fases lunares. La fecha señalada suele ser a partir de las primeras lunas del Solsticio de Invierno. Concretamente los chinos lo celebran en la segunda luna, y el día puede estar comprendido entre el 21 de Enero y el 21 de Febrero.

Como curiosidad se puede resaltar que en España, en las Islas Canarias, las antiguas tribus de guanches lo celebraban a mediados de Agosto cuando empezaban la recogida de las cosechas.

Como estamos comprobando las tradiciones algunas han cambiado pero generalmente en el mundo occidental se ha establecido como fecha a festejar el comienzo del Nuevo Año el 1 de Enero.

Si bien las fechas son distintas, lo que es común para todos los humanos es la celebración: toda clase de festejos basados sobre todo en la pirotecnia, opulencia de comida y bebida, y como no, el deseo de Paz, Bienestar, y Salud para todos. Aunque sólo sea por este día y luego nos olvidemos fácilmente.

La gran mayoría espera que con el comienzo del año su suerte cambie, y ya sea en el trabajo, en el amor, en la salud, o en la riqueza, se vean recompensados con estos dones.

Y la verdad es que son dones y cada vez más escasos.

TRABAJO

No sabría decir con certeza que porcentaje de personas van a desear que en los próximos 365 días el trabajo sea lo más importante, pero no erraría mucho si dijéramos que para los que lo tienen puede ser lo más importante a mantener, y para los que lo buscan,  que por fin dejen de ser un número en la estadística del Paro.

AMOR

En estos momentos quizás sea la petición menos plausible y numerosa en cuanto a porcentaje. No es que no queramos tener amor, pero quizás también una gran mayoría no lo verá como una necesidad  digamos primaria y si como más perentoria. Si tenemos y alcanzamos los demás deseos seguramente el amor aparecerá sólo. Lo que nunca sabremos es el motivo por el que aparece.... trabajo, salud... dinero....

SALUD

Esto más bien no es un deseo sino una necesidad. Sin salud no vamos a ningún sitio, y como tal lo principal, aparte de desearlo es que cada uno se cuide a sí mismo y empiece ya. Todos nos ponemos como fecha el principio de año para ir al gimnasio, para adelgazar, para.....
Lo dicho no hay que esperar al comienzo de Enero, ¡hay que empezar ya!

RIQUEZA

También llamado dinero. Aquí su consecución es las más aleatoria y la que no depende generalmente de uno sino del azar, y como no, de que te toque la Lotería. Si no te ha tocado en el sorteo de Navidad (que es lo más probable y seguro) todavía queda la esperanza de la denominada Lotería del Niño, que como todos sabemos es el día de Reyes.

Como dice un  dicho muy popular: "la esperanza es lo último que se pierde", pero reconozco que el que te toque la Lotería no es difícil sino más bien casi imposible. Por lo que si no eres agraciado por el sorteo sólo te queda que heredes de algún familiar. Yo más bien este año que viene y también los próximos haría un esfuerzo por pedir que se mantuvieran óptimos los otros deseos. Son, siendo difíciles, más factibles de conseguir.

Aunque esta canción es de finales de los años 60 y ya ha llovido mucho desde entonces, no ha perdido actualidad. El mundo evoluciona pero en lo principal no cambia, y a la hora de pedir deseos al final coincidimos en todos los tiempos: Salud, dinero y amor.

Termino esta entrada como es obligado : FELIZ AÑO NUEVO - URTE BERRI ON

Y brindo por todos vosotros para que se cumplan todos vuestros deseos: los confesables y los inconfesables, que de todo tendrá la viña del señor.

Feliz Navidad, Eguberri on, Merry Christmas, Joyeux Noël, Bon Nadal, Fröhliche Weihnachten

Antes que nada perdonadme si he tenido alguna falta en la felicitación en distintos idiomas para estas Navidades tan cercanas.

Ayer viernes siguiendo con mi rutina que quiero imponerme, tocaba poner canciones (vídeos) con un hilo conductor común.

Como es natural ya habréis adivinado cual es ese hilo conductor de hoy : LA NAVIDAD.

Se trata de una visión distinta de los villancicos que se cantan en estas fechas. ¿He dicho cantan?. Creo que estoy equivocado: "Se cantaban". Porque las nuevas generaciones y no tan nuevas han puesto en el olvido la tradición de cantar en Navidad esas melodías alusivas a la nieve, a las campanas, al nacimiento de Jesús,.... a la Paz...

Sirva como pequeño homenaje estas canciones elegidas.

Son intérpretes, unos míticos y ya fallecidos y otros más recientes que nos acompañan todos los años. A ver si os gusta.

Quisiera hacer mención especial en la última melodía que he elegido. Interpretada por el Coro de la Capilla de la Catedral de Bilbao. Merece la pena. A mí cada vez que la oigo me emociona. Enhorabuena a todo el coro y mención especial a mi hija Adriana, del cual forma parte.

Este año el Concierto de Navidad será el próximo Domingo 22 de Diciembre en La Catedral de Bilbao. ¡Si podéis no os lo perdáis!, y así podremos cantar todos juntos......

¡¡¡FELIZ NAVIDAD A TODOS DE CORAZÓN!!!!

PALABRERÍA del Jueves - 1

Los jueves voy a intentar dar a conocer palabras del diccionario, casi no usadas y cuyo significado la mayor parte de las veces es desconocido y otras de mala forma.

La palabra del sub-blog "palabrería" se define como abundancia de palabras vanas y ociosas. Por lo tanto se puede asimilar a lo que pretendo con este tema: que las palabras más raras y poco  usadas se  conviertan en uso, si no normal, sí como enriquecimiento de nuestro lenguaje.

No sé si os habéis dado cuenta que nuestro vocabulario tan rico se utiliza cada vez menos y nos estamos convirtiendo en un idioma cuasi-anglosajón, en que sólo se habla con muy pocas palabras y dejamos en el olvido nuestro léxico tan variado y de diferentes etimologías.

Y no ya el desconocimiento del lenguaje, sino lo que es más preocupante es que las nuevas generaciones escriben fatal y con numerosas faltas de ortografía. Y si queremos un botón de muestra no hay nada más que pasarse por los chats y demás redes sociales y ver las contracciones, faltas, anglicismos, etc, etc. 

Además el hecho de ver escritas las palabras de esa forma errónea hace que, si no se corrige, se piense que en realidad se escriben así y estén en la creencia de que no se han cometido faltas de ortografía.

--- ABONAR

*** Acreditar o calificar de bueno.

*** Salir fiador de alguien

*** Hacer buena o útil alguna cosa. Dar por cierta y segura una cosa.

*** Echar en tierra laborable materias que aumenten su fertilidad.

*** Pagar

*** Asentar en las cuentas corrientes las partidas que corresponden al haber.

*** Inscribir a una persona, mediante pago, para que disfrute periódicamente de una diversión o servicio.

--- ACÉRRIMO

*** Superlativo de acre. Muy áspero y picante al gusto y olfato.

*** Muy fuerte, vigoroso o tenaz.

*** Adjetivo: intransigente, fanático, extremado.

--- FATUO

*** Falto de razón o entendimiento (necio, tonto)

*** Lleno de presunción o vanidad infundada o ridícula. Presuntuoso, petulante, engreído.

--- CONTUMAZ

*** Rebelde, porfiado y tenaz en mantener un error.

*** Dicho de un materia o una sustancia: que se estima propia para retener y propagar los        gérmenes de un contagio.

*** Dicho de una persona: rebelde (declarada en rebeldía), terco.

--- PERFIDIA

*** Deslealtad, traición.

*** Quebrantamiento de la fe debida.

Las "Modistillas"

Empezaré diciendo o explicando a qué me refiero con lo de las "modistillas".

Hoy, día 13 de diciembre, en el santoral es el día de Santa Lucía.

Sin entrar en las explicaciones pertinentes del por qué llegó a Santa, Lucía de Siracusa, nombre de la santa nacida a caballo entre los siglos III y IV d.c. fue violada, condenada y llevada a la hoguera por brujería, motivo muy normal en esa época.

Inexplicablemente el fuego no le hizo ningún daño.

El procónsul de la provincia romana de Siracusa no sabía que hacer y estaba perplejo, por lo que al ver que los castigos no le hacían el mínimo daño, ordenó que le sacaran los ojos.
A pesar de este severo castigo, Lucia seguía viendo.

Pascacio, que así se llamaba, el susodicho mandamás subió un poco más en el escalafón de la tortura y mandó la decapitación de la mujer. En esta ciudad siciliana y en el mismo lugar se levantó una iglesia y posteriormente Basílica en honor de la Santa, al ser reconocida como mártir de la Iglesia Católica.

Debido a que como dice la leyenda, cuando le sacaron los ojos ella seguía viendo, fue considerada patrona de los ciegos y de otros muchos empleos donde la vista es primordial para el desarrollo de su trabajo. 

La etimología de la palabra Lucía no tiene duda: "La que tiene luz..."

En esto último es por lo que entran a juego lo de las modistas, como trabajadoras de aguja e hilo. Como desde muy corta edad las chicas se dedicaban a estos menesteres es por lo que se les denomina cariñosamente "modistillas".

Este circunloquio creo que era necesario para explicar el origen de la palabra y su contenido.

Alguno a estas alturas se preguntará que quizá esta celebración está un poco trasnochada, ya que las generaciones como la mía y sobre todo las posteriores no saben coser y es mucho más fácil comprarse ropa en el Zara o HM más cercano que comprar la tela, hacer el patrón y coser el vestido, camisa o simplemente coser el dobladillo de un pantalón.

Pero a lo mejor no habría que dejar en el olvido este oficio. La crisis que nos acucia y preocupa está cambiando los hábitos y no sería difícil el empezar a ver a la gente más joven (mujeres y también hombres) a aprender lo más básico de la costura.

En los países nórdicos europeos es una fiesta muy tradicional la celebración del día de Santa Lucia.No sé si en el resto del Estado se celebra este día, pero en el País Vasco es un día de festejo para que las mujeres se reúnan y se vayan de cena sin sus parejas. Suele ser difícil el encontrar sitio o mesa en un restaurante para la cena de este día.

Este aire de libertad para las mujeres a muchos les parecerá una tontería, pero no olvidemos que hace menos años de lo que parece, las mujeres no podían salir solas y estaba muy mal visto y se les tachaba de casquivanas y ligeras de cascos. En este día antaño, las mujeres salían solas y hasta se atrevían a fumar.

Creo que estos pequeños pasos y soplos de libertad han hecho que hoy en día seamos mas igualitarios sin diferencia de sexo. Aún queda mucho camino por recorrer pero sin duda son metros ganados en la lucha por alcanzar la tan cacareada igualdad de sexos sin que nadie tenga la tentación de favorecer ni a unos ni a otros. Por que seamos conscientes que también en determinados ámbitos (aunque pocos) se beneficia a la mujer por el hecho de serlo, y eso tampoco es igualitario.

Por cierto la imagen de los dos ojos en un plato de la Santa puede herir la sensibilidad de los más sensibles, por lo que mejor es que se lo imagine uno, a verlo.

Y mucho mejor escuchar la canción "Santa Lucía " de Miguel Ríos, historia de dos personas que sólo se han escuchado vía teléfono y por lo tanto no se han visto y no se conocen, y una de ellas está obsesionada en conocerla al haberse enamorado por la voz.

¡¡¡¡"que Santa Lucía" te conserve la vista......!!!!!

Oro, Incienso y Mirra

Todos conocemos los Regalos que los Reyes Magos o los Reyes de Oriente según se quiera entregaron a Jesús nacido en el Portal de Belén.

Oro, Incienso y Mirra. 

¿Pero sabemos realmente qué es cada uno de ellos y su interpretación?

ORO


El Oro representa la riqueza, el metal de los Reyes. Alude a la condición real del Niño Jesús.




INCIENSO

El incienso se utilizaba antes y hoy también en los templos para la adoración de los "Dioses". 

El incienso se refiere a la condición Divina del Niño Jesús.




MIRRA

La mirra es una sustancia resinosa con muchas utilidades.

A saber: es aromática y servía, ya desde el Imperio Romano para la elaboración de perfumes. Utilizada también en Medicina como anestésico y con muchas y propiedades medicinales (contra ronquera, antiséptico) y aunque parezca mentira era "abortiva" y utilizada como tal. 

Pero en lo que mas se utilizaba era embalsamar a los muertos.

La interpretación del regalo de los Reyes alude al lado más humano del Niño Jesús, al tener que enfrentarse a la muerte. Al tener propiedades de "embalsamar" se refiere a la conservación del cadáver en perfectas condiciones, lo que hace enlazarse con la Resurrección.

A estas alturas más de uno estará pensando que más parece una clase de Religión que a una entrada de Blog clásica.

A los agnósticos y ateos pido "perdón" por este encabezamiento de hoy. A algunos les servirá, por lo menos, de culturilla general. 

Todo lo anterior me sirve de base para introducirme de lleno en la reflexión real de hoy.

¿Por qué regalamos presentes a nuestros familiares, amigos, compañeros...,  en fechas señaladas como Navidades, cumpleaños, ....?

Parece que el regalar es un Deporte Nacional, pero claro está, es una actividad física pero que normalmente es cara e influye en el bolsillo de todo el mundo.

Las aglomeraciones en estos días se parecen a cualquier manifestación ciudadana, en la que el ajetreo por las tiendas hace pensar que mañana se acaba el mundo y hay que hacer acopio de toda clase de objetos varios.

Se buscan corbatas, camisas, ropa interior, libros, bufandas, guantes, electrodomésticos, .... y los más bonito por la ilusión que genera, juguetes para los más niños e infantes.

Yo me confieso que soy más de regalar en "reyes" que en "Papá Noel" o "el Olentzero" (personaje encarnado por un carbonero de tradición navideña vasca, que trae los regalos el día de Navidad). Pero sea cual sea el personaje y el día que se conmemore lo que si es común a todos es que la excusa principal es regalar.

Tengo amigos que, como la mayoría de los mortales, tienen serias dificultades en saber qué regalar y preferirían "dinero en efectivo" y el "regalado" se lo gaste en lo que quiera. 

Yo pienso que esto hace que se pierda la esencia principal del regalo, que es la curiosidad y la sorpresa de saber qué nos van a regalar.

Entiendo que el "leit motiv" de todo regalo puede ser distinto según quién lo haga y a quién se lo haga.

Puede ser el reconocimiento a un compañero por un o unos favores que nos ha hecho a lo largo del tiempo, a una persona amada, bien sea familia o un amigo/a al que queremos de forma especial y a través del regalo se lo hacemos sentir.

Hasta aquí todo correcto, normal e incluso me atrevería a decir, necesario. El gran problema es que no es una fecha señalada cuando se concentra toda la parafernalia de regalar, sino que actualmente el regalar en fechas señaladas ha perdido un poco el sentido, ya que, estaréis conmigo, estamos regalando todo el año.

Además de todo este consumismo exacerbado que encierran estas fechas, y con el que nuestra economía se queda temblando, hay un espíritu que no se debería perder.

Me refiero a que, ¿por qué vamos a regalar cosas materiales siempre?. 

Yo me apunto a regalos mas "virtuales". Llamar a un amigo del que hace mucho tiempo no se sabe nada, visitar a familiares mayores que no se pueden desplazar a verte, hacer de voluntarios aunque sólo sea un momento en la ayuda de los necesitados (comedores sociales, ....).

Reflexionemos un poco.

Se pueden regalar sonrisas, visitar enfermos, ayudar a los verdaderamente necesitados, y si además regalas cosas materiales al resto, pues mejor que mejor, pues no voy a ser hipócrita, a todos, y a mi el primero, nos gusta y espero que nos regalen algo estos días.

¡qué os regalen muchas cosas!

La clase media. Una especie en extinción

El tema de cabecera que voy a hablar hoy no es nada nuevo. Ni tan siquiera medio nuevo. Es un concepto por el que desde hace muchos años se distinguía a un país o se le catalogaba de "desarrollado" o no.

Ya desde el comienzo de esta crisis, o la llamaré como el Ministro del momento, ralentización de la economía (cuestión de semántica), la envidiada clase media estaba en pleno retroceso. Los más futuristas decían que estaba en decadencia pero nadie se atrevía a decir lo que todo el mundo (políticos, economistas, sociólogos,...) y gente de mal vivir pensaba.

La clase media estaba en serio peligro de desaparecer.

Algunos dirán y ¡qué importancia tiene esto!. Pues si la tiene y mucha.

Ya he dicho que es el termómetro de un país para decidir si es desarrollado o no. Pero no sólo si es de la élite del primer mundo, sino que la clase media es el motor que hace que el complicado mundo en el que estamos funcione.

Una familia de clase media consume, ingresa sus impuestos a Hacienda,... se va de vacaciones.... se compra coche cada un cierto tiempo, se permite pagar los estudios superiores a sus hijos, etc., etc.,

Pero perdón. Recordando las nociones de Gramática que los HH. del Sgdo. Corazón y los HH. de La Salle me enseñaron en mi juventud, tengo que decir que he utilizado mal el tiempo del verbo. He puesto el presente de indicativo, y tenía que haber puesto el pretérito.

Reescribo la frase: Una familia... "consumía".... "ingresaba"... "se iba"... "compraba" ... se permitía.....

Sí. Es triste pero es una realidad. 

Esa Teoría que se estudia en las Facultades sobre la "economía del Bienestar" basada en la potente clase media, ya no es real ni existe. A pasos agigantados la clase media es ahora clase pobre y yo la llamaría "clase de subsistencia", pues el fin principal a corto plazo e incluso a medio no es vivir bien, sino subsistir y no llegar, como expresa una famosa frase, a "nadar y nadar y ahogarse en la orilla".

Pero no pensemos que esto es un problema sólo de este país. En todos los sitios "cuecen habas": Los países llamados desarrollados y del primer mundo están contagiados de este mal. No se salva nadie, pero mi padre (q.e.p.d) diría mal de muchos consuelo de tontos.

Si queremos empezar a sacar la cabeza y respirar hay que solucionar esto como sea.

Fijaos como vamos: Mileuristas.... generación de los que cobran 800 euros, o eran ya 700 euros,... comedores sociales en auge,.... paro juvenil y no juvenil en cifras escandalosas...

Va a haber que cambiar el concepto de pobre, porque hay ya tantos que el concepto anterior de pobre como persona que tiene muy poco para vivir, está trasnochado. Ahora lo que denominábamos antes pobre, sin ser un privilegiado, estaría en un escalado superior.

Los hindúes en su lengua ya tienen solución para este nuevo personaje: Les llaman parias, la casta más ínfima.

O sea, como conclusión, que nos estamos convirtiendo en una sociedad de parias, de mendigos y vagabundos. Y si no al tiempo. Que todo llegará. Y espero, por nuestro bien equivocarme.

El tiempo me dará o quitará la razón pero no nos engañemos nos estamos convirtiendo a marchas forzadas en un país subdesarrollado en todos los sentidos.

¡A ver quien coge este toro por los cuernos!

La importancia de la flor en las canciones

Todos los viernes voy a aprovechar para dar a conocer canciones, que si, la mayoria, no son tan conocidas por las nuevas generaciones, si son importantes a la hora de estudiar la evolución en el tiempo de temas distintos, a la hora de elegir la letra.

Sin mucha reflexión el tema escogido va a ser la flor o las flores y voy a poner unos enlaces a unos videos de You Tube. A ver si os gustan.

El reencuentro con los placeres....

El reencuentro con los placeres.... de la comida. 

Algún mal pensado ya estaba haciendo cábalas de qué clase de placeres estaba pensando. Pues su gozo en un pozo, como diría el castizo. Hoy toca el placer de la comida.

En estos tiempos que corren no hay mucho tiempo para dedicarse a la comida. Mejor dicho a dedicarse a disfrutar de la comida, pues comer es necesario y vital, pero otra cosa muy distinta es comer y disfrutar a la vez.

No voy a negar que en la situación que me encuentro de total disponibilidad para hacer lo que me dé la gana, soy un privilegiado con el resto de los mortales de mi generación. Mientras otros están trabajando (o haciendo que trabajan, que de todo hay en la viña) yo me puedo dedicar a pensar qué voy a comer, comprar el género, cocinarlo y finalmente degustarlo.

Vamos a analizar cada una de estas partes del proceso. Parece fácil pero de eso nada. Requiere mucho conocimiento y experiencia, y sobre todo "buen gusto".

--- ELECCION DE PLATO

No me diréis que es fácil saber qué comer diariamente, y si no preguntádselo a vuestro compañero/a que lo hace siempre. Esta rutina diaria se hace muy difícil, pues no hay que repetirse, hay que elegir comer sano, y sobre todo no caer en la tentación de preparar "comida rápida", pues la mayoría de las veces se podría llamar malcomida, por no utilizar otros términos más despectivos y creo que inadecuados (comida basura).

Una vez elegido el menú nos vamos a comprarlo.

--- LA COMPRA

No es que quiera hacer publicidad de mi barrio (Deusto), pero sin salir de él tengo a mi disposición toda clase de establecimientos para elegir el mejor género(según mi percepción) y al mejor precio posible (según calidad/precio). A saber y descriptivamente está EROSKI, SIMPLY, DIA, LIDL, LA COMPRA, ERCORECA, ....el Mercado, y establecimientos especialistas en alimentación.

Como tienes todo el tiempo del mundo, te haces un recorrido por el barrio y una vez analizado todo eliges que comprar y dónde.

Pero si los dos procesos anteriores son difíciles, los que vienen no lo son menos.

--- LA COCINA

Bueno hemos elegido plato, lo hemos comprado y ahora a cocinarlo. Esto sería mas sencillo para una persona avezada y experimentada en estas lides pero resulta que yo soy un recién llegado que sabe hacer una tortilla y poco más. No quita que, debido a mi curiosidad y ganas de conocimiento innatas, me meta hasta el final para aprender en el menos tiempo posible. Si las ganas de saber son innatas, lo que no es una ciencia infusa es el saber aderezar y cocinar los platos para que sean comibles y apetitosos.

Para esto hay que rodearse de personas lo suficientemente conocedoras del tema. Soy un gran afortunado tengo a mi disposición personas muy "cocinillas" que me asesoran y me dan consejos que, sin ellos no sería capaz de hacer nada. Voy tomando apuntes, y supongo que según vaya pasando el tiempo hasta me atreveré a hacer mis pinitos culinarios introduciendo algún matiz de mi cosecha.

--- DEGUSTACIÓN

Y ahora la traca final. Presentamos el resultado final. Nos ponemos a la mesa y a disfrutar. Para mi es más importante el haber intentado hacer todo el proceso culinario que el resultado en sí mismo.

Miras las caras de los comensales, haces un análisis en tan breve tiempo que ya quisieran algunos ser capaces en otros ámbitos de nuestra vida. y ¡Voilà! -que dirían los franceses- parece que dan la aprobación, y si no.... se busca una alternativa rápida: salchichas, huevos, ...pizza enlatada,.....

Por eso a la comida basura, antes comentada y super criticada por todo y todos yo la renombraría como "la alternativa" (como me suena esto al PSOE de los años 80, pero esto es otra cuestión).

Hoy: Dorada al horno con patatas confitadas
Resultado: de 10.

Bueno eso creo yo, o los comensales me han engañado mucho. Se lo han comido todo.

Lo dicho: el placer de comerse lo que uno elabora es doble placer...

¡¡Que aproveche!!

Sociedades .... y sociedades

En nuestra lengua, como en otras, las palabras tienen un uso y distintos significados, dependiendo donde se utilicen y para qué.

Una de esas palabras "multisignificado" es sociedad.

Este término se utiliza indistintamente tanto en animales como en humanos. Lo que nos interesan son las sociedades con humanos.Todos conocemos distintas sociedades: mercantiles, civiles....políticas ...secretas....culturales...deportivas y de ocio.

Dentro de las de ocio, que no ociosas, están las gastronómicas que son sobre las que voy a hacer unas reflexiones.

Son típicas del País Vasco y Navarra, si bien el nombre con las que se las conoce es "txoko", excepto en Guipúzcoa que se las conoce por "sociedades".

Están compuestas por socios (con cuota anual) que las utilizan preferentemente para realizar cenas y comidas. Los productos a degustar son proporcionados por los socios o sus invitados. Para los básicos (aceite, bebidas, café,....)se utilizan los propios.
Y al final se hacen las cuentas de lo consumido y el dinero del pago se introduce en un sobre que se mete en un buzón especial habilitado para ello.

Aunque antaño a las mujeres no se les dejaba entrar, ahora en la gran mayoría, aunque todavía queda alguna que no, la mujer tiene libre acceso al local, si bien en la cocina no pueden entrar y tienen total prohibición. El hombre es el que cocina para todos y se puede decir que es el protagonista principal a la hora de elaborar los alimentos.

A estas alturas se preguntarán mis amigos que por qué explico lo que es una "sociedad" si la mayoría lo conocen y es obvio para todos ellos. Buenos todos no, mis amigos que no son del Norte, a lo mejor necesitan una explicación de manera mas sucinta, aunque sea de forma tan primitiva y concisa.

Y dicho esto,  voy a contraponer este concepto de sociedad gastronómica con otro tipos de sociedades. Me refiero a las sociedades de tipo mercantil y laboral principalmente, cuyo objeto social es completamente diferenciado del definido anteriormente. No me voy a explayar en explicar qué son esas sociedades, que éstas si las conocen todos en todo el ámbito nacional.

Quiero hacer hincapié en que ambas "sociedades", las mercantiles y las gastronómicas, son entes, que aunque tienen la misma denominación, su utilidad es totalmente antagónica, si se puede utilizar el término. 

Las primeras actualmente son protagonistas de noticias todas ellas, aunque en términos económicos, muy malas y denostadas. Me refiero a que raro es el día en que no aparecen en los periódicos, tanto locales como de tirada nacional, expresiones del tipo...ERE, deslocalización, huelga, paros, baja de salarios, ....menos ventas, etc, etc etc...., y todo ligado a las empresas que todos sabemos son sociedades de distinto tipo, si bien predominan las mercantiles, civiles, .....

No voy a entrar en las causas de porqué se ha llegado a esta situación. Esto es motivo de otra reflexión más larga y pausada.

¡Fijaos que curioso!

En las sociedades mercantiles, civiles , .... el tiempo de las personas se utiliza para conseguir dinero y demás, y las gastronómicas utilizan o queman este tiempo en ocio y desarrollo de las amistades y reforzamiento social.

Está claro que se complementan pero su utilidad, como he expresado antes, es radicalmente distinta.

Se podría decir que el lema de las primeras es "trabajar para vivir" y el de las segundas es divertirse (no trabajar) para vivir.

No tiene ni color el decir (aunque puede disentir el que quiera) que aunque las dos son necesarias para "vivir", la gran mayoría prefiere las sociedades gastronómicas. Y es que en estos momentos las relaciones sociales están unos escalones por encima de las relaciones laborales tan machacadas y desprestigiadas.

Esta reflexión es un pequeño homenaje a los socios y componentes de estas sociedades, que no sólo por ellos sino a los que como yo, soy invitado, utilizan el tiempo en recomponerse de las jornadas semanales de trabajo, acudiendo a estas citas y ampliando y elevando el concepto de amistad a unos niveles superiores, que serían difíciles de alcanzar sin esta excusa de cocinar para unos y otros sin mas pretensión que olvidarse por un momento de todos los problemas que acucian , y pasar un momento con sus mejores amigos.

Esperemos que duren mucho tiempo y su ejemplo se extienda en todas partes.

El romanticismo de las personas a través de las canciones

Romanticismo, que palabra tan denostada hoy en día. 

Las nuevas generaciones más jóvenes prefieren otros sentimientos más terrenales, como el apego a las plataformas sociales, que a otros más etéreos y complicados como el Romanticismo.

Como es natural no se trata de un invento de hoy. Ya en el siglo XVIII se empezó a fraguar en los Países anglosajones un movimiento definido por unas características de manera de sentir y concebir la naturaleza. Todo surgió en contraposición de ese clasicismo que se basa en actuar siempre bajo el prisma de unas reglas establecidas previamente.

El sentimiento del romanticismo, en un concepto amplio, es todo aquello que no se puede expresar con palabras.

Hoy voy a intentar dar una pincelada a ese romanticismo actual, expresado con la música y la letra de unas canciones en las que el denominador común es siempre el amor: el amor querido, el amor despechado, el amor de amantes...., el amor en grandes palabras.

*** 

Bee Gees- How Can You Mend A Broken Heart

La primera canción es la típica de amor despechado, hombre "roto" que no sabe como reponerse

***

Michael Buble feat. Laura Pausini - You will never Find - Caught in 

La exclusividad en el amor.... No va a haber otro hombre que te ame como yo... cuando me vaya tu vas a echar de menos mi amor...

***

The Beatles - Yesterday

Anhelando el ayer porque se fue su amada.

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El Cigala - Si te contara

Vivir sufriendo y soñando para que vuelva su amada...

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Billy Paul - Me and Mrs. Jones

Amor de amantes, que aunque se arrepienten, siguen viéndose todos los días.

Como se puede ver la casuística es variada pero siempre "regocijándose" en el sufrimiento.

Parece que no hay amor si no hay cierto masoquismo de por medio.

Esperemos que no se pierda esta vena romántica y nos volvamos " mas alemanes" y 
racionales.