La importancia de la flor en las canciones

Todos los viernes voy a aprovechar para dar a conocer canciones, que si, la mayoria, no son tan conocidas por las nuevas generaciones, si son importantes a la hora de estudiar la evolución en el tiempo de temas distintos, a la hora de elegir la letra.

Sin mucha reflexión el tema escogido va a ser la flor o las flores y voy a poner unos enlaces a unos videos de You Tube. A ver si os gustan.

El reencuentro con los placeres....

El reencuentro con los placeres.... de la comida. 

Algún mal pensado ya estaba haciendo cábalas de qué clase de placeres estaba pensando. Pues su gozo en un pozo, como diría el castizo. Hoy toca el placer de la comida.

En estos tiempos que corren no hay mucho tiempo para dedicarse a la comida. Mejor dicho a dedicarse a disfrutar de la comida, pues comer es necesario y vital, pero otra cosa muy distinta es comer y disfrutar a la vez.

No voy a negar que en la situación que me encuentro de total disponibilidad para hacer lo que me dé la gana, soy un privilegiado con el resto de los mortales de mi generación. Mientras otros están trabajando (o haciendo que trabajan, que de todo hay en la viña) yo me puedo dedicar a pensar qué voy a comer, comprar el género, cocinarlo y finalmente degustarlo.

Vamos a analizar cada una de estas partes del proceso. Parece fácil pero de eso nada. Requiere mucho conocimiento y experiencia, y sobre todo "buen gusto".

--- ELECCION DE PLATO

No me diréis que es fácil saber qué comer diariamente, y si no preguntádselo a vuestro compañero/a que lo hace siempre. Esta rutina diaria se hace muy difícil, pues no hay que repetirse, hay que elegir comer sano, y sobre todo no caer en la tentación de preparar "comida rápida", pues la mayoría de las veces se podría llamar malcomida, por no utilizar otros términos más despectivos y creo que inadecuados (comida basura).

Una vez elegido el menú nos vamos a comprarlo.

--- LA COMPRA

No es que quiera hacer publicidad de mi barrio (Deusto), pero sin salir de él tengo a mi disposición toda clase de establecimientos para elegir el mejor género(según mi percepción) y al mejor precio posible (según calidad/precio). A saber y descriptivamente está EROSKI, SIMPLY, DIA, LIDL, LA COMPRA, ERCORECA, ....el Mercado, y establecimientos especialistas en alimentación.

Como tienes todo el tiempo del mundo, te haces un recorrido por el barrio y una vez analizado todo eliges que comprar y dónde.

Pero si los dos procesos anteriores son difíciles, los que vienen no lo son menos.

--- LA COCINA

Bueno hemos elegido plato, lo hemos comprado y ahora a cocinarlo. Esto sería mas sencillo para una persona avezada y experimentada en estas lides pero resulta que yo soy un recién llegado que sabe hacer una tortilla y poco más. No quita que, debido a mi curiosidad y ganas de conocimiento innatas, me meta hasta el final para aprender en el menos tiempo posible. Si las ganas de saber son innatas, lo que no es una ciencia infusa es el saber aderezar y cocinar los platos para que sean comibles y apetitosos.

Para esto hay que rodearse de personas lo suficientemente conocedoras del tema. Soy un gran afortunado tengo a mi disposición personas muy "cocinillas" que me asesoran y me dan consejos que, sin ellos no sería capaz de hacer nada. Voy tomando apuntes, y supongo que según vaya pasando el tiempo hasta me atreveré a hacer mis pinitos culinarios introduciendo algún matiz de mi cosecha.

--- DEGUSTACIÓN

Y ahora la traca final. Presentamos el resultado final. Nos ponemos a la mesa y a disfrutar. Para mi es más importante el haber intentado hacer todo el proceso culinario que el resultado en sí mismo.

Miras las caras de los comensales, haces un análisis en tan breve tiempo que ya quisieran algunos ser capaces en otros ámbitos de nuestra vida. y ¡Voilà! -que dirían los franceses- parece que dan la aprobación, y si no.... se busca una alternativa rápida: salchichas, huevos, ...pizza enlatada,.....

Por eso a la comida basura, antes comentada y super criticada por todo y todos yo la renombraría como "la alternativa" (como me suena esto al PSOE de los años 80, pero esto es otra cuestión).

Hoy: Dorada al horno con patatas confitadas
Resultado: de 10.

Bueno eso creo yo, o los comensales me han engañado mucho. Se lo han comido todo.

Lo dicho: el placer de comerse lo que uno elabora es doble placer...

¡¡Que aproveche!!

Sociedades .... y sociedades

En nuestra lengua, como en otras, las palabras tienen un uso y distintos significados, dependiendo donde se utilicen y para qué.

Una de esas palabras "multisignificado" es sociedad.

Este término se utiliza indistintamente tanto en animales como en humanos. Lo que nos interesan son las sociedades con humanos.Todos conocemos distintas sociedades: mercantiles, civiles....políticas ...secretas....culturales...deportivas y de ocio.

Dentro de las de ocio, que no ociosas, están las gastronómicas que son sobre las que voy a hacer unas reflexiones.

Son típicas del País Vasco y Navarra, si bien el nombre con las que se las conoce es "txoko", excepto en Guipúzcoa que se las conoce por "sociedades".

Están compuestas por socios (con cuota anual) que las utilizan preferentemente para realizar cenas y comidas. Los productos a degustar son proporcionados por los socios o sus invitados. Para los básicos (aceite, bebidas, café,....)se utilizan los propios.
Y al final se hacen las cuentas de lo consumido y el dinero del pago se introduce en un sobre que se mete en un buzón especial habilitado para ello.

Aunque antaño a las mujeres no se les dejaba entrar, ahora en la gran mayoría, aunque todavía queda alguna que no, la mujer tiene libre acceso al local, si bien en la cocina no pueden entrar y tienen total prohibición. El hombre es el que cocina para todos y se puede decir que es el protagonista principal a la hora de elaborar los alimentos.

A estas alturas se preguntarán mis amigos que por qué explico lo que es una "sociedad" si la mayoría lo conocen y es obvio para todos ellos. Buenos todos no, mis amigos que no son del Norte, a lo mejor necesitan una explicación de manera mas sucinta, aunque sea de forma tan primitiva y concisa.

Y dicho esto,  voy a contraponer este concepto de sociedad gastronómica con otro tipos de sociedades. Me refiero a las sociedades de tipo mercantil y laboral principalmente, cuyo objeto social es completamente diferenciado del definido anteriormente. No me voy a explayar en explicar qué son esas sociedades, que éstas si las conocen todos en todo el ámbito nacional.

Quiero hacer hincapié en que ambas "sociedades", las mercantiles y las gastronómicas, son entes, que aunque tienen la misma denominación, su utilidad es totalmente antagónica, si se puede utilizar el término. 

Las primeras actualmente son protagonistas de noticias todas ellas, aunque en términos económicos, muy malas y denostadas. Me refiero a que raro es el día en que no aparecen en los periódicos, tanto locales como de tirada nacional, expresiones del tipo...ERE, deslocalización, huelga, paros, baja de salarios, ....menos ventas, etc, etc etc...., y todo ligado a las empresas que todos sabemos son sociedades de distinto tipo, si bien predominan las mercantiles, civiles, .....

No voy a entrar en las causas de porqué se ha llegado a esta situación. Esto es motivo de otra reflexión más larga y pausada.

¡Fijaos que curioso!

En las sociedades mercantiles, civiles , .... el tiempo de las personas se utiliza para conseguir dinero y demás, y las gastronómicas utilizan o queman este tiempo en ocio y desarrollo de las amistades y reforzamiento social.

Está claro que se complementan pero su utilidad, como he expresado antes, es radicalmente distinta.

Se podría decir que el lema de las primeras es "trabajar para vivir" y el de las segundas es divertirse (no trabajar) para vivir.

No tiene ni color el decir (aunque puede disentir el que quiera) que aunque las dos son necesarias para "vivir", la gran mayoría prefiere las sociedades gastronómicas. Y es que en estos momentos las relaciones sociales están unos escalones por encima de las relaciones laborales tan machacadas y desprestigiadas.

Esta reflexión es un pequeño homenaje a los socios y componentes de estas sociedades, que no sólo por ellos sino a los que como yo, soy invitado, utilizan el tiempo en recomponerse de las jornadas semanales de trabajo, acudiendo a estas citas y ampliando y elevando el concepto de amistad a unos niveles superiores, que serían difíciles de alcanzar sin esta excusa de cocinar para unos y otros sin mas pretensión que olvidarse por un momento de todos los problemas que acucian , y pasar un momento con sus mejores amigos.

Esperemos que duren mucho tiempo y su ejemplo se extienda en todas partes.

El romanticismo de las personas a través de las canciones

Romanticismo, que palabra tan denostada hoy en día. 

Las nuevas generaciones más jóvenes prefieren otros sentimientos más terrenales, como el apego a las plataformas sociales, que a otros más etéreos y complicados como el Romanticismo.

Como es natural no se trata de un invento de hoy. Ya en el siglo XVIII se empezó a fraguar en los Países anglosajones un movimiento definido por unas características de manera de sentir y concebir la naturaleza. Todo surgió en contraposición de ese clasicismo que se basa en actuar siempre bajo el prisma de unas reglas establecidas previamente.

El sentimiento del romanticismo, en un concepto amplio, es todo aquello que no se puede expresar con palabras.

Hoy voy a intentar dar una pincelada a ese romanticismo actual, expresado con la música y la letra de unas canciones en las que el denominador común es siempre el amor: el amor querido, el amor despechado, el amor de amantes...., el amor en grandes palabras.

*** 

Bee Gees- How Can You Mend A Broken Heart

La primera canción es la típica de amor despechado, hombre "roto" que no sabe como reponerse

***

Michael Buble feat. Laura Pausini - You will never Find - Caught in 

La exclusividad en el amor.... No va a haber otro hombre que te ame como yo... cuando me vaya tu vas a echar de menos mi amor...

***

The Beatles - Yesterday

Anhelando el ayer porque se fue su amada.

***

El Cigala - Si te contara

Vivir sufriendo y soñando para que vuelva su amada...

***

Billy Paul - Me and Mrs. Jones

Amor de amantes, que aunque se arrepienten, siguen viéndose todos los días.

Como se puede ver la casuística es variada pero siempre "regocijándose" en el sufrimiento.

Parece que no hay amor si no hay cierto masoquismo de por medio.

Esperemos que no se pierda esta vena romántica y nos volvamos " mas alemanes" y 
racionales.

ESTADISTICAS, esa mentira a medias. La teoría del medio pollo.

Perfectamente podía titularse Estadística, esa gran mentira, pero voy a ser benévolo. 

Todo viene a colación con la noticia aparecida hoy el CORREO de que el sueldo  o salario medio anual de un trabajador en el año 2012 fue de 18.601 Euros.

http://www.elcorreo.com/vizcaya/rc/20131121/economia/sueldo-medio-201311211727.html

Qué queréis que os diga. Yo no me lo creo. Hay una frase que puede definir a la perfección todo lo que estoy diciendo. 

Mark Twain nos dejó una frase lapidaria en la que hay que pensar de que no estaba muy descaminado.

"Existen tres clases de mentiras: Las medias mentiras, las mentiras y las estadísticas"

Podemos definir la Estadística como una serie de datos numéricos, los cuales los presentamos de una forma ordenada y sistemática.

Yo diría además que dependiendo de la forma que los ordenemos podemos llegar a unas conclusiones u otras. Por ejemplo no hay nada mas que pensar en las estadísticas previas a unas elecciones, y todavía mucho peor a los resultados finales. Estaréis todos conmigo que según que Partido Político salga a la palestra dará una interpretación u otra. 

Resultado: en unas elecciones todos han ganado, no pierde nadie. ¡Inaudito!

De todos es también conocida la frase de que si tenemos un pollo y hay dos personas, la estadística nos dice que cada una de las personas se come medio pollo.

Nada más lejos de la realidad. Lo más seguro en estos tiempos es que uno se coma el pollo entero y el otro ni lo huela.

Y volviendo a la noticia del CORREO (ver enlace), creéis que la mayoría de las familias de este país tuvieron o alcanzaron ese nivel de salario anual que nos dicen las estadísticas?

Más bien creo que habrá unos pocos con sueldos bastantes altos, unos cuantos más con sueldos medios, y una gran mayoría con sueldos mínimos, que hacen que el salario medio sea el comentado.

Por eso digo que los resultados de las estadísticas son altamente manipulables, y diría más,   prácticamente su eficacia en muchos ámbitos es escaso o nulo.

"Como escribe el matemático A. K. Dewdeney: "Aquellos que abusan de las matemáticas también abusan de nosotros. Nos convertimos en presas de las triquiñuelas comerciales, las estafas financieras, la charlatanería médica y el terrorismo numérico de los grupos de presión, todo porque somos incapaces (o no estamos dispuestos) a pensar con claridad durante unos momentos."

Después de todo este análisis me hace sentirme "orgulloso" que se vaya a aprobar una enmienda a la Reforma Educativa, en el sentido de que las Matemáticas van a ser obligatorias para los alumnos de Ciencias Sociales en el Bachillerato.

http://www.lavanguardia.com/vida/20131121/54394351144/matematicas-obligatorias-alumnos-ciencias-sociales-bachillerato.html

Perdonadme la expresión pero así seremos menos analfabetos de los números, y no seremos tan manipulables en la interpretación de los resultados de las estadísticas.

El senado: LOS MAYORES AL PODER

Si miramos friamente el título creeréis que voy a hablar sobre la Cámara Alta de las Cortes Generales. Nada más lejos de la realidad.

La palabra Senado viene del latín "senatus". Antes de la existencia de los libros  e internet, casi todas las sociedades se dirigían a los más viejos y experimentados para pedir consejo o ser aconsejados ante cualquier eventualidad que implicara una toma de decisiones.

Quién de mi generación no ha visto una película de romanos en una sesión doble de cine en su pueblo o ciudad. Ahora desafortunadamente no hay películas de romanos y tampoco lo que es peor no hay cines.

En estas películas aparecían siempre rótulos con esta inscripción "SPQR" que nunca supe a qué se referían. No era ni más ni menos, que decirnos la importancia que tenía el Senado en la vida de Roma: "Senatus Populus Que Romanus" (Senado y el Pueblo de Roma).

Se podría traducir en una expresión del siglo XXI : LOS MAYORES AL PODER.

Todo esto viene al cuento de que, hoy en día, los llamados mayores están arrinconados y no se "exprime" su sabiduría, su experiencia, su saber estar y por qué no decirlo su análisis en la toma de decisiones de las distintas opciones que nos dan los múltiples problemas de la vida cotidiana.

Pero la palabra mayores no se identifica con la edad. Desgraciadamente mayores, según la profesión que tengas, tiene un significado u otro.

Profesiones tan dispares como Futbolistas, maestros, bomberos, .... bancarios tienen una edad límite que a opinión de los responsables es cuando empiezan a "chochear" y empiezan a ser inútiles.

Lo que yo más conozco es el mundo de los bancarios, por ser un "ex-bancario con todas las consecuencias. Y no confundir con los Banqueros, que estos no sólo no tienen impuesto límite de edad sino que la alargan todo lo que pueden para seguir teniendo ingresos, influencias y demás prebendas (1)...

 Yo lo llamaría derroche de conocimientos, porque os puedo asegurar que el límite de edad impuesto no viene dado por la aptitud, sino por una decisión de puro beneficio.

Ahora ni siquiera se puede decir que se sustituyen por otras personas más jóvenes, más maleables y con menos remuneración.

El gran problema es que no se sustituye al mayor por otro más joven, Es que no hay sustitución.

El tan comentado, en todos los medios, problema del Paro juvenil, del que tanto nos quejamos y hacemos poco, es que no hay rotación de puestos. 

El "senatus" se extingue pero no se sustituye por el "iuvenis" (2)

Hemos duplicado y magnificado el problema: No sólo no nos aprovechamos de la "cátedra" de los mayores sino que los jóvenes pasarán a senado (mayores) sin haber adquirido el conocimiento que se les supone.

Si esto no cambia, y de momento no parece, las próximas generaciones se verán privadas del conocimiento implícito que conlleva la edad. Serán mayores analfabetos, pero no porque no sepan leer y escribir, sino porque su experiencia laboral y por tanto de la vida será prácticamente nula.

¡Luchemos para que esto no ocurra!


(1) Prebenda: Trabajo o cargo lucrativo y poco trabajoso
(2) iuvenis: etimología de joven, personas entre 30 y 45 años.

Los Invasores

Hacia finales de los años 60 (como podéis comprobar yo era muy pequeño) hubo una serie de Televisión (Española pues solo había esa) que seguramente los de mi generación la habrán conocido: "Los Invasores".

Para los que no se acuerden o no la hayan visto por ser más jovencitos, les haré una pequeña sinopsis. Se trataba de una serie de ovnis que habían aterrizado en nuestro planeta Tierra, y a cuyos ocupantes de aspecto humano sólo les delataban unos hechos inconfundibles: la ausencia de latidos por no tener corazón, y la rigidez del dedo meñique de la mano (de los dedos de los pies no se supo nunca) que le impedía doblarlo. Su misión: Colonizar la Tierra y que todos los humanos desaparecieran.

Durante muchos años e incluso hoy se cuenta un chiste de los llamados "chiste fácil".

Cómo llama un invasor un timbre? Véase la composición con el signo de "cornudo" (con perdón)

 

Pero por muy interesante que parezca esta disertación sobre la serie de Televisión quiero hoy hacer una petición seria de que tengamos conciencia de que algo está pasando con nuestro medio ambiente, con nuestros bosques.... y no, no penséis que a esta altura de la comunicación se me ha ido la olla.

Ayer leí en el ABC.es una noticia que me dejo frío y que como no se tomen las medidas necesarias por quien las deba de tomar, no sé que consecuencias tendría, pero desde luego buenas ninguna.

Titular: Avispas, mosquitos tigres, y mejillones cebra: Invasores que amenazan la         Biodiversidad.

http://www.abc.es/sociedad/20131117/abci-invasiones-especies-exoticas-plagas-201311151241.html

Pero no se trata solo de estas tres especies, hay ya detectadas cerca de 200 especies invasores. Si 200(?) y parece que hasta ahora a nadie le preocupaba.

Como dice el artículo su nombre sólo, asusta, pero fijaros sólo en las Polillas, las denominadas Polillas gigantes miden hasta 4,5 cm. A mi susto no sé pero asquito, mucho!

Esperemos que dentro de unos años no tengamos que arrepentirnos y veamos las arañas así:

No os asustéis se trata de la escultura de Bourgeois (araña "maman") al lado del Museo Guggenheim de Bilbao.

¡Cuidemos el medio ambiente!

¡Qué viene el Lobo!... o ¿es "la Caballé"?

Diréis que soy un oportunista, pero es que no me he podido resistir.

Llevamos unos días en que el anuncio de la Lotería hecho entre otros por Montserrat Caballé y Raphael tiene más audiencia que una película galardonada por el "Oscar" en horario Prime Time de televisión.

Por si alguno anda despistado aquí está el enlace. 
http://www.youtube.com/watch?v=SMwTKuGxfMc

En realidad el anuncio está bien pensado...   De noche, ambientado con luces y oscuridad, en un pueblo precioso de la provincia de Segovia (Pedraza), que por cierto conozco personalmente y recomiendo que se visite (Noche de las velas en verano) con un casco medieval intacto, y que como curiosidad para mis amigos eibarreses, el pintor Ignacio Zuloaga compró el Castillo en 1926 e instaló allí su taller de pintura.

La única pega que le pongo al anuncio es que tiene una sospechosa coincidencia con la realización del spot anual del Cava Freixenet (Luces amarillentas, ambientación...).

Pero no nos despistemos del tema principal de esta entrada bloggera.

Hay varios vídeos en You Tube que parodian el comentado anuncio. Voy a destacar el siguiente, en el que una vez visionado podéis apreciar que me quedo corto: El "careto y los ojos de Monserrat Caballé no es que den miedo, dan pánico y terror".

http://www.youtube.com/watch?v=KUC4-9DerWA

Y yo me pregunto, ¿es que no hay asesores de imagen que se den cuenta de tal desaguisado de caras y expresiones?. Es que se lo han puesto muy fácil a las mentes pensantes de este país para parodiarlos...

Por eso de mi título.

A los niños de nuevas generaciones les van a decir cuando no tengan sueño: "como no te duermas viene a cantarte una nana, Monserrat Caballe".

Por cierto la dentadura color blanco radiactivo y postiza de Raphael da para un parloteo que puede durar toda una noche.

Y el nananananaaaa del final. ¡Demasiado!

¡QUÉ FACIL ES HACER AMIGOS.....!

Acabo de leer que hoy hay un afortunado al que le han tocado 100 millones de euros en el sorteo de "Euromillones".

El link de la noticia, por si a alguien le interesa es 

http://www.abcdesevilla.es/andalucia/granada/20131115/sevi-ganador-euromillones-almunecar-201311152339.html.

Da igual la localidad, hoy ha sido Almuñecar, en la provincia andaluza de Granada, pero podía ser cualquiera. Todas tienen algo en común, y es que de la noche a la mañana, aparecen amigos, familiares y conocidos de toda la vida, hasta de debajo de las piedras.

No solo ésta es una característica común, sino que la principal coincidencia es que el titular/protagonista es siempre desconocido. Se lo ha llevado la figura del anonimato. Será de los pocos casos en que la persona no quiera aparecer, ya que en la mayoría, el digamos egocentrismo personal nos hace querer ser el principal actor de todo evento.

Pero mi reflexión no viene del lado del suculento premio (a pesar del 20% para Hacienda).

En estos tiempos en que la aceptación social se mide en términos tan numéricos como el número de amigos en Facebook, seguidores de Twiter, u otras plataformas..... La solución está ni que requetepintada... que toque un premio de Lotería y te das a conocer. Los amigos, seguidores, y demás fauna urbana aparecerán como esporas de hongos y se multiplicarán hasta el infinito.

Pero claro tiene que darse una doble hipótesis: la principal que te toque  y segundo que no te pase como a un anónimo afortunado, que hace unos meses le toco un premio y el boleto se lo dejó en la administración de Lotería (esto con perdón es "para mear y no echar ni gota") y todavía lo están buscando.

!Qué fácil es hacer amigos!

INICIO. VISIÓN PARTICULAR DE LOS ACONTECIMIENTOS DIARIOS

Hoy me he atrevido a confeccionar un blog. 

La verdad es que creía que me iba a costar más y que era más difícil. Cierto es, que se trata de un blog muy sencillo, que lo único que trata es de mostrar mi opinión particular de los hechos diarios.

También intentaré crear hábitos de seguimiento entre mis seguidores, sean pocos o muchos, para que sepan donde acudir en el caso de que les guste lo que ponga.

Unas veces serán opiniones, otras fotos (personales, eventos, amigos...) o simplemente música y canciones, o lo que se tercie pues este blog nace como totalmente abierto.

Esperemos que la acogida sea buena, y no me refiero al número de seguidores, sino que, como he dicho antes sean pocos y "menos pocos", estos disfruten con lo publicado, y por qué no, si os gusta lo promocionéis. Y es que a todos nos gusta que nos sigan en un blog, si no no nos meteríamos en estos "berenjenales"(situaciones problemáticas de difícil situación).

Gracias por vuestra atención, y espero que esta iniciativa no sea sólo flor de un día.

Jesús M. López (Txope)